“毒食”之一 ——皮蛋
会引起铅中毒，并造成身体内，钙质的流失
“毒食”之二 ——臭豆腐
在发酵过程中，极易被微生物污染。同时又会挥发大量盐基氮，以及硫化氢等；这些都是蛋白质分解的腐败物质，对人体有害
“毒食”之三 —— 味精
每人每日对味精的摄取量，以不超过六公克为原则
毒食”之四 ——菠菜
菠菜营养丰富，但因含有草酸，致食物中宝贵的元素锌与钙结合，而被排出体外，引起人体锌与钙的缺乏
“毒食”之五 ——猪肝
一公斤的猪肝，其含胆固醇高达四百毫克以上
“毒食”之六 —— 烤肉
在熏烤过程中，会产生如「苯」等有害物质，是诱发癌的因子
“毒食”之七 —— 腌菜
腌菜若制作不得法，菜内隐藏致癌物硝酸胺
“毒食”之八 —— 油条
油条中的明矾，是含铝的无机物，如经常食用，铝就很难由肾脏排出，进而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至因而引发老年性痴呆症
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