近日，长沙以“和谐我生活，健康长沙人”为主题，启动创文明健康生活方式全民行动，改变不良生活习惯，合理搭配膳食结构，适量运动，保持良好心理状态，营造绿色家园……并将每年的9月1日定为长沙全民健康生活方式日。
启动仪式上，市疾控中心向全市城区52个街道办事处、49个社区卫生服务中心以及重点企业、宾馆酒店负责人，发放了5万册《健康促进与疾病预防知识手册》和2万只由250克限油壶和6克限盐勺组成的限油盐套壶。
市疾控中心专家介绍，按照健康合理的膳食标准，食盐摄入量每人每天不要超过6克（包括酱油等调味品中的食盐量），油脂的人均日摄入量不要超过25克。然而，油盐摄入高是湖南饮食的特色，禽畜类食物、油脂和盐的消费都高于全国平均值。据省疾控中心发布的调查报告显示，2002年湖南城市居民每日人均摄入油68克，比《中国居民平衡膳食宝塔》中规定的25克的标准高出2倍，湖南居民每人平均每日摄入食盐13.6克，高于全国平均值12克。
随着居住、饮食、卫生等条件的显著改善以及生活方式的变化，市民面临着疾病流行模式的快速转变，慢性非传染性疾病增多，并成为致死的主要因素。与吸烟、酗酒、缺乏体力活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖等已成为影响市民健康素质的大敌。
据市疾控中心统计，去年长沙城市居民十大死因中，循环系统疾病、恶性肿瘤、呼吸系统疾病位居前三，占死亡总数的81.01%，不良生活方式正是引起该类疾病的主因之一。
疾控专家提醒，市民应逐步改变口味过咸的习惯；减少酱菜、腌制食品的摄入量；多选用花生油、大豆油、茶油等植物油，少用或不用动物油，经常更换烹调油的种类；少用油煎、油炸的烹调方法。
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