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肿瘤学专家的防癌三字经:你会是下一个受益者吗?

来源:三湘健康网 发表日期:11/30 浏览次数: 作者:三湘健康网

  这是一套由癌症治疗专家临床积累的经验,给癌症病人点拨的“防癌三字经”,专门解释如何从饮食上预防癌症。

  三字经:淡点吃、按时吃

  针对癌症:胃癌

  最近5年来,我国的胃癌发生率占全球的百分之四十二。这与国人的饮食习惯有很大关系。在一些胃癌高发地区,咸鱼、咸菜和腌肉是当地居民的主要食品。腌制食品中所含有的亚硝酸盐是明确的致癌物。所以,“淡点吃”,少摄入腌制食品是防癌的“第一招”。

  另外,越来越多的事实表明,不按时吃饭会诱发胃溃疡。胃溃疡进一步发展,容易形成胃炎,最后导致不典型增生乃至胃癌。所以,“按时吃”对防癌十分重要。另外,人们对存放了很久的罐头、干粮以及地沟油等要敬而远之。吃这些东西,容易让“幽门螺杆菌”进入体内。这种细菌和胃癌的发生有很大关系。

  三字经:素点吃、粗点吃

  针对癌症:大肠癌

  大肠癌是我国越来越高发的另一种消化系统恶性肿瘤。除了遗产因素外,饮食因素不容忽视。很多大肠癌患者有高脂肪饮食的历史。尤其是红肉,几乎顿顿不离。所以预防大肠癌,必须牢记“素点吃”三个字。另外,饮食过于精细也容易诱发大肠癌。这就提示人们应该“粗点吃”,有意识地多摄入粗粮和粗纤维的蔬菜。

  “粗点吃”还有“吃得简单”的意思。尤其是对于各种零食、冰激凌、奶油蛋糕等食品,不要过多地追求口感和外观。这类食物往往口感、外形越奇特复杂,越容易在制作过程中被添加了大量食品添加剂。食物添加剂中的汞、苯、砷等物质都可致癌。

  三字经:温着吃、少点吃

  针对癌症:食管癌、乳腺癌

  “防癌三字经”里还有“温着吃”和“少点吃”。其中,“温着吃”主要指预防食管癌。我国河南林县在上世纪曾经是全国著名的食管癌高发地区。后来医学人员实地考察发现,当地居民有一种奇特的饮食习惯——蹲在凳子上,喝滚烫滚烫的热面汤。谢晓冬说,吃得太烫会让食道粘膜受到伤害。久而久之,就容易诱发食管癌。所以,人们一定要控制好食物的温度,对麻辣烫和火锅等食品不要“贪热”,做到“温着吃”,

  “少点吃”主要针对乳腺癌。肥胖和乳腺癌关系很密切。导致肥胖的关键因素之一却在于饮食不规律。临床上有很多乳腺癌患者是身材较为肥胖的女性。她们往往曾在短时间迅速发胖,且有一对硕大的乳房。可见,为了预防乳腺癌,人们应该“少点吃”。尤其是在乳腺癌手术之后,“少点吃”更为主要。因为术后每增加一公斤体重,对侧乳房患恶性肿瘤的几率就增加0.05%到0.5%。

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